为切实保障师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，4月15日，生活服务中心组织洗碗间全体员工开展食堂洗碗间安全消毒专项培训。

本次培训紧扣春季传染病高发期的防控要求，以“安全操作、科学消毒、预防风险”为主题，旨在提升洗碗间员工的规范操作能力与安全责任意识。培训中，食品安全员黄迎香系统讲解了消毒液的精准配比、餐具清洗消毒标准化流程、设备操作规范及个人防护要求等内容，并结合典型案例，深入分析了规范操作对保障消毒效果、维护设备安全运行、防止细菌滋生的重要意义，帮助员工从思想上树立规范操作的自觉性。

在实操演示环节，黄迎香现场示范了消毒设备的正确使用步骤，详细讲解了设备启闭、参数调试、日常清洁与维护保养等全流程要点，确保每位参训人员都能掌握实际操作技能。培训现场学习氛围浓厚，参训员工认真记录关键要点，并围绕消毒液配比、设备常见故障排查、特殊餐具消毒处理等实际问题积极提问互动。

此次专项培训提升了洗碗间员工的安全消毒意识与规范操作能力，进一步夯实了食堂安全卫生基础。

撰稿：马澄澈  黄迎香

审稿：康成科  王明富